這道菜應該算是家常菜中十分普通的了，可是每一道普通的菜都會有一種家的溫暖的感覺，小何的每一道菜幾乎都是小時候看著媽媽做的，潛移默化中也學會了做菜。喜歡這道菜主要是喜歡萵筍的那種淡淡的清香味，那麼一起來做吧。
食材食譜熱量：622(大卡)
主料 裡脊肉 200g 萵筍 1根 木耳 6朵
方法/步驟
準備好材料，裡脊肉（也可選用其他豬瘦肉）、萵筍、木耳（可按自己喜好決定添不添加）、姜蒜、乾紅椒、花椒
將萵筍切片，大概小指的長度即可；木耳用溫水泡發後洗淨，撕成小塊備用；姜蒜切片，乾紅椒洗淨切成小段備用；豬裡脊肉切片，加入澱粉、少許鹽、料酒適量、老抽適量，抓勻（如果覺得乾的話可以加少許水）
熱鍋下油，放入姜蒜、花椒、乾紅椒段煸香
倒入肉片，翻炒至肉片變色
依次倒入萵筍片、木耳，翻炒，加鹽適量，翻炒至熟，加入少許味精即可起鍋裝盤
注意事項
如果要加木耳的話一定要將木耳清洗乾淨，因為木耳會有沙，不清洗乾淨的話會很影響口感
將鍋燒熱再加油，油至3成熱左右下肉片不易粘鍋，也就是“熱鍋冷油”的意思