豬血有解毒清腸、補血美容的功效。然而市場上卻流行著一種假豬血，它是由血粉製成的，如何才能分辯豬血是不是用血粉製成的呢？以下幾點或許能對您有所幫助。
步驟/方法
看豬血有沒有氣孔，一般真的豬血都會有氣泡，如果豬血切開後，裡面光滑平整，沒有氣孔，說明是用血粉做的。如果切開處粗糙，有不規則小孔說明是真豬血。
聞下是否有腥味，真的豬血是有一些腥味的，而血粉做的則沒有腥味。購買時不妨聞一下，以免買到假豬血。
看豬血的顏色，真豬血為深紅色，而血粉製作的豬血顏色則非常鮮豔。購買時仔細觀察下顏色哦！
看豬血的硬度，真的豬血較硬，用手一捏就容易碎，而血粉豬血則比較柔韌，很不好切。
看豬血重量，相同質量的豬血，真的豬血要比血粉做的豬血更重些。這個在購買時可沒有參照物，因為一個攤上賣的估計全是一樣的貨色。
看豬血的口感，真的豬血吃起來有些黏牙，而血粉做的豬血則沒有真豬血黏牙。
看豬血掉色多少，真的豬血摸一下在手上會有一些紅色殘留，很少，不像假的豬血則紅色殘留較多，可以把整個手染紅。
注意事項
最重要的特點就是看有沒有不規則的小孔。