想做出可口的美食，調味料在其中起著至關重要的作用，調味料在廚房中的地位不可忽視，作為一個資深的廚藝愛好者，今天就跟大家分享一下廚房裡必備的乾性調料有哪些，希望大家能夠喜歡！今天主要分析幾個有代表性的，其他的眾所周知的調味料，在這就不一一贅述了。
食材食譜熱量：1785(大卡)
主料 姜 適量 蒜 適量 蔥 適量 辣椒 適量 蝦皮 適量 澱粉 適量
方法/步驟
姜。
姜一般用於爆鍋，有肉和魚或者雞蛋或者其他帶腥味的食材的菜裡面，加入姜可以去腥，使做出來的菜更加的鮮。
大蒜。
最常用到大蒜的菜就是拌涼菜，其次就是我們熟知炒土豆絲，地三鮮等等，裡面都有蒜的身影，在這些菜里加入蒜也更加增加了菜的鮮味。
辣椒。
辣椒的用途很廣，對於喜歡吃辣的人來說，辣椒簡直就是每餐中不可或缺的重要元素。
蝦皮。
蝦皮的作用非常神奇，做湯時放少量蝦皮，會使得做的湯增色不少，變成海鮮湯的口味。做其他的菜想要放增鮮的東西時也可用蝦皮代替，少了添加劑，吃了更健康。
大蔥。
大蔥的作用眾所周知，最常用的就是爆香，但是也兼具著去腥的作用。
澱粉。
水澱粉一般就是用於炸東西，水澱粉還有一個神奇的作用，那就是炒肉類時醃製，經水澱粉醃製過的肉類，非常的軟嫩。
