最近煩心事比較多，就不和大家絮叨了。直接來一道氣血雙補的高能量菜吧——這些日子，家人都累了，大家都需要好好休養，好好補補。
牛肉補血的效果是一流的，我在孕期曾有點貧血，在醫生的建議下，吃了不少牛肉，一個月後再去複查血常規，一下子就正常了。另外，牛肉富含豐富的蛋白質，脂肪含量卻很少，對孕期仍需控制體重的準媽媽來說，是非常理想的選擇。
山藥是一種很補氣的食材，和牛肉搭配，不僅能氣血雙補，還有調理腸胃的功效，非常值得一試。
食材
原料: 牛肉 山藥
調料：食用油 姜 片 生抽料酒幹 辣椒 蔥花
方法/步驟
牛肉切方塊入滾水，撈起瀝乾水分備用
山藥洗淨去皮切塊。
炒鍋熱油放薑片、花椒爆香，再加入牛肉塊翻炒同時烹入料酒、生抽。
加入足量開水（沒過牛肉），放入幹辣椒，燒開後撇去浮沫。
炒鍋中牛肉連同湯汁一起倒入燉鍋，燉1小時左右至牛肉酥爛。
放入山藥塊，加蓋小火再燉20分鐘，起鍋，撒上蔥花裝飾即可。
