春夏季節氣候乾燥容易上火，但是同時春季也是萬物復甦，春回大地的美好時光，下面給大家介紹幾種春夏季節該吃的食物。
工具/原料
芽類和蔬菜
花類和飲茶
一、香椿芽
1、香椿芽：藥膳價值高，香椿又叫“春苗”是春夏季蔬菜，每年穀雨前後，香椿的嫩芽掛滿枝頭被稱為“樹上的蔬菜”
2、香椿芽的功效：香椿芽雖然氣味獨特，但是中醫認為其具有清熱解毒、健脾理氣、殺菌抗病的功效。其中富含幼稚的蛋白質、維生素C、鈣等元素，是蔬菜中的佼佼者。
3、香椿的吃法：香椿的做法有很多比如可以涼拌、入湯、醃製等，如涼拌香椿芽、香椿豆腐湯、香椿炒雞蛋等菜色。
二、春筍芽
1、春筍芽：筍芽是卒子從土裡長出來的嫩芽，所謂“嚐鮮無不道春筍”春筍是一年中筍肉最為鮮嫩潔白的時候。
春筍芽的功效：春筍味甘，清熱利水非常適合乾燥的季節食用。春筍不僅含有豐富的油脂植物蛋白，鈣等人體不許元素，纖維素含量也很高，有助於調理腸胃。
3、春筍的吃法：春筍的吃法也是多樣的如入湯 悶炒等有春筍煲牛肉、春筍白拌雞和紅油燜春筍等菜色。
三、豆芽
1、豆芽的功效：豆芽含有豐富的蛋白質和維生素C是非常好的美容食品，豆芽中其他微量元素的含量也很高如黃豆芽含維生素B2、黑豆芽富含鈣 鐵 鉀等物質。
2、豆芽的做法：豆芽的使用大多和烹飪方式較多，清炒涼拌也可。如黃豆芽炒肉、豌豆苗炒雞蛋等菜色。
四、蒜苗
1、蒜苗的功效：蒜苗對於人體陽氣生髮很有好處，是春季養生佳品。且富含維生素C、蛋白質、胡蘿蔔素等，口味較辛辣因此具有殺菌健脾 治療食慾不振等功效。
2、蒜苗的做法：蒜苗的烹飪方法可涼拌 清炒等，比如有蒜苗炒肉、蒜苗炒雞蛋、蒜苗燒豆腐等菜色。
五、茉莉花
1、茉莉花的功效:茉莉花具有驅寒邪是春茶飲品的座上賓，茉莉花茶中含有兒茶素 維生素C 茶多酚等多種化合物。茉莉口感清香，能夠提神醒腦
2、茉莉花檸檬茶：取檸檬半個，擠出汁液，茉莉花幹3-5克加入熱水中沖泡。這款茶能夠消除頭腦昏脹感，去除體內溼氣，保溼抗衰老。
六、金銀花
1、金銀花的功效：金銀花是中國傳統中藥材，號稱“藥鋪小神仙”具有清熱解毒 抗菌消炎等功效。尤其對春季多發的呼吸道感染 溼疹等傳染性疾病有良好的預防作用。
2、金銀甘草清咽茶：金銀花3-5克，桔梗5克，甘草3克，加入適量沸水沖泡可以潤肺利咽，緩解喉嚨疼痛。
注意事項
春筍由於草酸含量較高烹飪時一定要用沸水浸泡，有過敏體質或者嚴重消化道疾病的儘量不要食用。
豆芽在清炒時一定要注意把豆芽炒熟。
希望能夠幫到大家 如有疑問也可以聯絡我喲。