饔食記，饔一般就是指早餐，出自成語饔飧[yōng sūn]不繼，語出清·朱用純《治家格言》：“雖饔飧不繼，猶有餘歡。”合肥新出了一家早餐店也叫饔食記生態鮮包，在寧國路與靶場東路交口。饔食記代表幸福的早餐店。
清明節前給大家介紹了一些清明節各地的傳統美食，以及在大合肥的各地美食，各位吃貨是不是在清明期間大飽口福了呢？本篇帶來能夠代表各地特色的早餐小吃，這篇是最後十種，以後再出相關的製作篇。
食材
主料 小吃 100
方法/步驟
上海糯米糰，在老上海人的眼裡，所謂的什麼沙拉，比薩都不是什麼好的早餐，他們心目中的早餐就是幾十年的一種餈飯糰子；第一次吃這種早餐的時候，感覺就是怪怪的，先把一團糯米擀成薄薄的一張麵餅，在上面放點榨菜，夾一根油條，捲成一個糰子，就這樣，這就是老上海人的傳統早餐，在寧波和上海的一些地攤上，均可以見到這些特色的傳統早餐。
寧波湯圓，湯圓是寧波的著名小吃之一，也是我國的代表小吃之一，歷史十分悠久。據傳，湯圓起源於宋朝。當時各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，後來有的地區把“浮元子”改稱元宵。
廈門沙茶麵，廈門是個較早對外開放的城市，人們的生活中有很多舶來品，沙茶就是一種。沙茶始源於印尼，也有來自馬來西亞一說。沙茶麵的做法很簡單，麵條放入笊籬下開水鍋燙熟，撈到碗裡，隨自己的口味加入豬肝、豬腰、鴨腱、大腸、鮮魷魚、豆腐乾等輔料，最後淋上一直在大鍋裡滾開的湯料，一分鐘之內一碗麵就可上桌了。
漢中熱麵皮，漢中的麵皮店，沒有華麗的門臉和醒目的招牌，很多有名的麵皮店，甚至連招牌都沒有。有的只是很小的店面和標誌性的一摞蒸籠，據我觀察，爐子上的蒸籠磊得越高就說明這個店子的生意越好，這個沒有名字的小店，蒸籠磊了快有一人高，生意好得不得了！
西安肉夾饃，肉夾饃實際是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉饃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發揮到極致。饃香肉酥，肥而不膩，回味無窮。肉夾饃來自陝西，卻能風靡我國的大江南北，在每個城市早起出門的你幾乎都能發現它的影子，成了真正的國民早餐。
廣東腸粉，又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品，亦稱布拉腸、拉粉、卷粉、豬腸粉(因形似豬腸) ，因為早市銷量大，多數店家又供不應求，人們常常是排隊候吃，因此又被戲稱為“搶粉”。出品時以“白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口”著稱。 在廣東，腸粉是一種非常普遍的街坊美食，它價廉、美味，老少咸宜，婦孺皆知，從不起眼的食肆茶市，到五星級的高階酒店，幾乎都有供應。
桂林米粉，燙熱的米粉濾幹，再配以鍋燒(炸酥的五花肉)、滷牛肉片、香腸、叉燒等，加滷水、花生油、酥黃豆，再根據個人喜好加入辣椒、蒜蓉、蔥花、各類酸菜等，攪拌入味。這種米粉吃起來呼呼作響，聲色味俱全。桂林米粉已經滲入廣西人生活的方方面面，早上的街頭，總能看到擠滿人的米粉店。
四川抄手，紅油抄手乃是四川著名小吃。此種小吃柔嫩鮮美，湯汁微辣濃香。抄手是四川人對餛飩的稱呼，餛飩在全國各地均有製作，紅油抄手是最為著名的品種之一。只見包餛飩的小姑娘端坐麵皮與肉餡間，十指如飛，餛飩如蝴蝶一隻只，撲進那簸箕盤子裡。不僅好吃，而且好看。
蘭州牛肉拉麵，終於輪到大名鼎鼎的蘭州牛肉麵了。蘭州清湯牛肉拉麵，蘭州著名風味小吃，傳說起源於唐代，它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠”的悅目色彩贏得了國內乃至全世界顧客的好評，被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一。冬天的早上來一碗熱氣騰騰的蘭州牛肉麵，連湯都喝乾淨，從胃裡湧出的溫暖一下子驅走嚴寒。
合肥sha湯，關於這碗湯，筆者表示真的很困惑!到底它是念sha湯，還是sa湯?還有，他是寫作撒湯，還是沙湯，還是砂湯，但是小略知道，這是合肥人早餐必備的美味，加上生煎包或者是油條，美美噠的一天從美美噠的早餐開始。
