養胃美食——食療養生系列?

很多現代人都有胃腸病,今天就給大家介紹幾道養胃美食

木瓜鯇魚尾湯

材料:鯇魚尾100克,番木瓜1個。

做法:鯇魚尾入油煎煮幾分鐘,木瓜削皮切塊,加生薑片及木瓜少許,放水適量,一起烹煮一個小時。

功效:消食、滋養。對胸腹脹滿、食積不化有輔助療效

養胃美食——食療養生系列

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紫菜南瓜湯

材料:紫菜10克,老南瓜100克,雞蛋1枚,蝦皮20克,豬油、醬油、醋、黃酒、香油、味精各適量。

做法:先將雞蛋打入碗內攪勻,紫菜泡洗乾淨,南瓜去皮、瓤,洗淨切塊,蝦皮用黃酒浸泡;再將鍋置於火上,倒入豬油,熱鍋以後,繼續倒入醬油熗鍋,加清水適量,投入南瓜塊、蝦皮,煮半個小時左右,再將紫菜投入,大約10分鐘以後將攪好的蛋液倒入鍋內,新增佐料調勻即可。

功效:此湯具有補腎護肝強體之功效。南瓜性溫,胃熱熾盛者謹慎攝食。

養胃美食——食療養生系列

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參芪猴頭燉雞

材料:母雞1只(約750克),猴頭菌100克,大棗、黨蔘、黃芪各10克,蔥結、薑片、澱粉、清湯、紹酒各適量。

做法:將猴頭菌去蒂洗淨,發脹後將菌內殘水擠壓乾淨,將苦味去除,切成2毫米厚片待用。把母雞頭、腳切除,剁方塊,置於燉盅內,加入蔥結、薑片、清湯、紹酒,上面放浸軟洗淨的大棗、黨蔘、黃芪和猴頭菌片,用小火慢慢燉,一直到肉熟爛為止,調味即可。

功效:養胃健脾補氣。

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