豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補虛損、健脾胃。油麥菜的營養價值略高於生菜，而遠遠優於萵筍
食材食譜熱量：20.7(大卡)
主料 油麥菜1盤肉末50克
輔料 鹽1勺醬油1勺味精少許蔥10克姜10克
方法/步驟
蔥姜切絲
油麥菜洗淨，從中間切斷
鍋中放油，把肉末放入鍋中翻炒
油麥菜放鍋中翻炒
翻炒三分鐘，放入醬油和味精和鹽（我是因為我家寶寶吃，所以炒的時間長一點）
起鍋，盛入盤中
注意事項
新鮮的肉末
油麥菜炒的時間不要太長