炸雞排怎麼做圖解?

很多人對雞還是挺恐怖的，弟弟有了孩子，說他的女兒不準備帶到肯德基去吃這些東西。

昨天還在笑談他說的這話，自己都控制不了要吃的東西，能控制住孩子不吃？

記得在一個訪談節目裡看過，對於吃飼料長大的雞，也沒必要這麼恐懼，新增劑的新增，也是按照一定的比量去新增的，人吃了，問題也不大。

​中國早就有句俗話是適可而止，我覺得這個世界上，無論人、事到食物，沒有什麼絕對的好壞之分，砒霜有毒，關鍵時候也是治病良藥，關鍵在於度。再者說了，即使現在的農家養雞，如果是大批量的餵養為了出售，想讓它吃絕對的糧食與蟲子長大，也是妄想。農戶散養的那麼幾隻雞，人家自己不知道享受嗎，還會拿出來賣給你吃？

食材

主料： 雞腿 或者 雞胸 肉適量

配料：麵包糠 澱粉 雞蛋

​醃料：酷克100（自己可以按照自己喜歡的口味，根據家裡現有的調料，自己進行配製）

炸雞排怎麼做

雞肉一份。

麵包糠適量。

雞蛋2個。

澱粉一份。

將雞肉片成片，用醃料醃製起來。最好是過夜使用，方便入味。

將醃好的雞排，放入澱粉裡裹上澱粉。

再放入雞蛋液裡蘸一層蛋液。

之後裹上一層面包糠即可。

將所有的雞排整好後待用。

鍋內放油，燒至手放在鍋面上有較大熱度。

​將需要食用的量放入鍋內炸制，可以現做現吃，這樣口感好。