盛夏如何做好食物中毒的預防?

盛夏，細菌繁殖迅速，食物易被汙染，是食物中毒多發季，嚴重威脅人們安全度夏，做好預防工作非常重要。

方法/步驟

要妥善貯藏好食物，免遭汙染。

烹製食物時要煮透燒熟，剩飯菜吃前要充分加熱，水燒開後至少要蒸煮15分鐘。

不過分相信冷藏箱，肉食不要久藏，吃多少買多少。

廚房用具如菜刀、菜板、抹布等，要勤用熱水燙洗，或在日光下曝晒。

不要用手抓熟食，創口受傷化膿時要避免汙染食物。

一旦發生食物中毒，一方面注意留取病人嘔吐物，以便就醫化驗有針對性治療。

另一方面讓病人喝4—5杯水後，用筷子刺激咽部催吐。然後立刻送往醫院。