家常粉條的做法?

家常粉條，具體步驟如下。

食材食譜熱量：718(大卡)

主料 大白菜100g粉條100g蔥適量姜適量蒜適量

輔料 醬油適量醋適量白糖適量花椒粉適量鹽適量幹辣椒適量

方法/步驟

將大白菜洗淨並切成方塊，以備用；將粉條用清水浸泡，並在沸水中汆燙一會，撈出，晾涼，以備用；將幹辣椒切段，以備用；將蔥、姜和蒜分別洗淨並切末，以備用。

將油鍋燒熱，當油溫達到六成熱時，放入幹辣椒段、蔥末、薑末和蒜末爆香。

然後，改成大火，放入白菜塊，翻炒至白菜有些變軟。

接著放入粉條，倒入醬油和花椒粉調味，並快速翻炒均勻。

再倒入醋、白糖和鹽提鮮，最後，撒上蔥末，翻炒均勻，即可出鍋。