現在是蒜薹收穫的季節，可以用蒜薹製作可口的小菜----糖醋蒜薹。製作簡單，方法獨特。今天小編就為大家分享用妙方製作糖醋蒜薹。首先準備一個乾淨的容器，如棒棒糖的空瓶等，準備好蒜薹，一個塑料袋。可以了。
食材
主料 鮮蒜薹500克白糖10克香醋50克
輔料 食鹽5克
方法/步驟
準備食材和原料，容器一個，塑料袋一個。
將500克蒜薹去掉上面的纓，留下蒜薹的杆。
蒜薹在清水中洗淨，再空幹水分，放在太陽下暴晒至蔫。
晒蔫後，用刀切成小段，要均勻，大約一釐米為宜。放入一個碗中。
加入食鹽，攪拌均勻。
然後倒入容器中。
新增足夠白糖10克，晃動容器，即勻。
倒入香醋，最好沒過蒜薹。
再晃動容器，後用小塑料袋封住容器口，擰緊蓋子，達到密封，在通風乾燥處儲存。
3天后，可以食用，從容器中倒出入盤。最好吃多少倒出多少。其餘再密封住。
最後食用時，新增芝麻香油，，攪拌一下即可食用，味道更好。
注意事項
注意要晒蔫，不可有水，否則會壞掉。
3天可食用，其餘最好密封儲存，一個月內食用完。