怎麼做靠大蝦才好吃?

這道菜我記事開始就知道的北方名菜了！

食材食譜熱量：1794.5(大卡)

主料 對蝦500g胡椒粉2.5g姜、花椒、蔥適量蒜一隻紅糖5g

輔料 料酒15ml啤酒100ml

方法/步驟

對蝦去蝦鬚、蝦線洗淨（也可不去蝦線），廚房紙吸水，用鹽、胡椒粉拌勻，醃製十分鐘（不要長時間）。

熱鍋涼油，下薑絲、花椒粒。

對蝦擺放鍋裡，煎制，下入蔥、蒜末。

兩面紅色，七八分熟了。

擺盤、澆汁！（不澆也夠味兒）

注意事項

蝦儘量不要開背，蝦肉會幹，營養流失。