氣虛質之美味南瓜盅?

適合氣虛質的食物

食材食譜熱量：544(大卡)

主料 南瓜1個雞肉200克蔥薑末適量有機洋蔥1/4個豌豆30克花生30克

輔料 醬油1湯匙黃酒1湯匙鹽適量澱粉少許

方法/步驟

南瓜洗淨，先用刀子在南瓜皮上劃出花紋，然後沿花紋將南瓜的上部用刀子切下來。

用勺子挖淨裡面的瓤，將南瓜盅和蓋子放到蒸鍋中，隔水蒸20分鐘。

先將花生米放在鍋中，小火將花生米炒熟，盛出後去皮；雞肉切丁，放料酒、醬油，放少許澱粉醃製。 洋蔥切丁，青豆洗淨；炒鍋內放適量油，放入蔥薑末，爆香。放入雞肉丁翻炒，炒至肉丁變色。

加入洋蔥末和青豆，翻炒一會，加入熟花生米，加適量鹽調味即可。將炒好的肉丁倒入蒸好的南瓜盅裡，再蒸5分鐘，撒上蔥花，可以上桌了。