墨魚香菇粥的口味特點：鹹鮮純香。有補心安神的功效。
食材食譜熱量：2277.2(大卡)
主料 大米150g墨魚乾50g豬瘦肉1000g冬筍50g水髮香菇30g
輔料 精鹽1小匙胡椒粉2/5小匙紹酒2小匙味精1小匙豬油1大匙
方法/步驟
將大米用清水淘洗乾淨；豬瘦肉洗浄後切成絲；墨魚乾放入溫水中浸泡30分鐘，用剪刀剪成細絲；香菇、冬筍洗浄切絲。
坐鍋點火，放入適量清水，再放入墨魚、豬瘦肉、紹酒熬煮至爛，然後加入大米、香菇、冬筍、精鹽熬煮成稀粥。
將味精、胡椒粉、豬油調入鍋中稍煮，即可食用。
注意事項
煮粥時，投料順序一定要掌握好。預計製作時間50分鐘。