簡單做麵包【青蛙麵包】?

生活不要平淡，麵包拒絕重複，同樣一款基礎麵糰，換個造型就像是得到重生，太誇張了些，but，真的會很有趣，孩子超級愛吃~造型及配方參考愛和自由！

食材食譜熱量：1404.1(大卡)

主料 高筋麵粉200克低筋麵粉50克細砂糖40克鹽3克奶粉10克全蛋液20克水120克即發乾酵母3克黃油25克

輔料 烤腸7根沙拉醬適量

方法/步驟

將除即發乾酵母、黃油外的主料全部投入麵包桶，拌成絮狀後靜置二十分鐘後加入即發乾酵母啟動麵包機“自定義生麵糰”功能，20分鐘——加入黃油——啟動“生麵糰”功能至完成。

將基礎發酵好的麵糰從麵包桶裡取出，排氣；

分割成60克/個，共6個及10克/個，共12個；滾圓、鬆弛15分鐘；

將60克的麵糰擀成橢圓形，翻面後壓薄底邊，自上而下捲成條，將其搓長（所有60克麵糰都先捲成條後，再搓長）；

搓長的麵糰兩頭相接好放在烤盤上，另取10克的麵糰放在上面（留有一定空隙）；

所有面團整形完成後，移入烤箱進行二發，烤箱事先放入兩碗開水以增加溫溼度，視麵糰的發酵情況決定中途是否需要換水；

二髮結束後，麵糰表面刷蛋液，將一根烤腸放在麵糰中間，切二片烤腸放在圓形麵糰上當眼睛~如圖擠上沙拉醬（不夠了，所以不是每個麵糰都擠了沙拉醬，但是有沙拉醬的麵包最後烤出來好看些）。

烤箱預熱，200度，5分鐘；烘焙條件：180度，15分鐘，上下火，中層。