莓屬於漿果類水果，耐儲存，營養價值非常豐富，藍莓在水果中花青素含量排列前茅。花青素的特殊分子結構，能使自由基變得穩定，還可與膠原蛋白形成抗氧化保護膜，保護細胞和組織不被自由基氧化，增強抗氧化作用。補充花青素就是為身體補充抗擊自由基的衛士。
方法/步驟
凍乾花青素是以藍莓、黑莓、黑枸杞、黑加侖、紅枸杞、蔓越莓、桑葚、藍靛果、紅樹莓等九種漿果利用低溫凍幹技術和破壁粉碎髮酵凍幹而成的花青素粉末。
在低溫狀態下進行乾燥加工，九種漿果的性狀幾乎不變，保持了漿果原來的生物結構，能夠減少對漿果抗氧化成分的破壞，保留其絕大部分的有效活性成分。經過凍幹加工工藝製成的凍乾花青素，如同將九種漿果完全食用下肚，抗氧化，清除自由基效果顯著。
凍乾花青素的工藝中還採用了超微破壁粉碎技術，該技術是將酵素粉末粉成10μm以下的直徑（一般人體的頭髮絲5倍直徑為20μm），該細膩程度，可以直接被人體腸道吸收，快速作用於人體。