嫩滑的酸奶布丁?

用自制的濃稠酸奶做成美味的酸奶布丁,口感格外細膩,連我家寶寶都特別喜歡吃。

嫩滑的酸奶布丁

嫩滑的酸奶布丁

嫩滑的酸奶布丁

食材食譜熱量:348.8(大卡)

主料 酸奶170克牛奶160克白砂糖35克

輔料 涼水20克魚膠粉6克

方法/步驟

魚膠粉先用涼水化開,然後隔熱水溶解,

嫩滑的酸奶布丁

牛奶加入白糖,小火加熱至微微沸騰,關火,

嫩滑的酸奶布丁

加入吉利丁液,攪拌至充分融化,

嫩滑的酸奶布丁

加入酸奶,攪拌均勻,

嫩滑的酸奶布丁

過篩一次,去掉泡沫,這樣成品能更細膩,

嫩滑的酸奶布丁

裝入布丁瓶中,

嫩滑的酸奶布丁

入冰箱,冷藏4個小時以上,最好隔夜冷藏。

嫩滑的酸奶布丁

嫩滑的酸奶布丁

嫩滑的酸奶布丁

注意事項

1.這些量正好可以做4瓶,每瓶100毫升,

2.做好的布丁,最好隔夜冷藏,凝固效果更好,口感也更佳。

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