用自制的濃稠酸奶做成美味的酸奶布丁,口感格外細膩,連我家寶寶都特別喜歡吃。
食材食譜熱量:348.8(大卡)
主料 酸奶170克牛奶160克白砂糖35克
輔料 涼水20克魚膠粉6克
方法/步驟
魚膠粉先用涼水化開,然後隔熱水溶解,
牛奶加入白糖,小火加熱至微微沸騰,關火,
加入吉利丁液,攪拌至充分融化,
加入酸奶,攪拌均勻,
過篩一次,去掉泡沫,這樣成品能更細膩,
裝入布丁瓶中,
入冰箱,冷藏4個小時以上,最好隔夜冷藏。
注意事項
1.這些量正好可以做4瓶,每瓶100毫升,
2.做好的布丁,最好隔夜冷藏,凝固效果更好,口感也更佳。