蘆筍在西方市場上非常受青睞。它的抗癌能力很強。在我國南方也是比較常見的蔬菜，只是價格相對別的蔬菜較高。家鄉風味小炒，蘆筍炒香腸。
食材食譜熱量：311(大卡)
主料 蘆筍300克香腸1根
輔料 姜蒜少許花椒粉半匙鹽1匙味精少許
方法/步驟
蘆筍300克，去老筋，斜切成片。
香腸一根，大概150克。
香腸也是斜切成片。
準備少許姜蒜熗鍋。
炒鍋放油50毫升，開大火。
油冒煙放姜蒜熗鍋。
放入香腸煸炒。
香腸變透明放進蘆筍一起煸炒2分鐘。
放適量的鹽和味精，半匙花椒粉調味。
炒勻關火。
注意事項
香腸炒出油脂再下蘆筍。
放點花椒粉提香。