疙瘩湯
很適合老人和孩子喝
既儲存了麵粉中的營養
又易於消化
而且還可以口味多變
北方人特別愛喝
感興趣的親們不妨一試
食材食譜熱量：1670.8(大卡)
主料 螃蟹一隻蛤蜊肉150克即食海蔘一隻雞蛋一個
輔料 薑絲適量適量雞精一小勺香油一小勺香蔥一根麵粉130克
方法/步驟
1、水燒至滾開
2、將洗好的蛤蜊放入水中煮開，加一小勺鹽
3、將提前開口的揀出，至全部開口後關火，將蛤蜊立刻撈出備用
4、另起一鍋將螃蟹蒸熟
5、將蛤蜊湯澄清後倒入鍋中，再新增適量的水，點火
6、準備麵粉1大勺（約130克）
7、將麵粉放到水龍頭下，把龍頭開啟至水滴成串滴下，不斷快速
攪拌麵粉，最終成小疙瘩狀（水流一定要小，攪拌動作要快，
才能成小疙瘩）
8、將蟹肉剔出來，蛤蜊肉準備好，海蔘切片，姜切絲備用
9、水開後下入麵疙瘩，用筷子快速攪拌，將疙瘩煮透
10、倒入打散的雞蛋液，迅速攪拌（這樣蛋花均勻）
11、放入蟹肉、蛤蜊、海蔘、薑絲，燒開，加入鹽和胡椒粉、雞
精，滴入香油
12、盛出後撒小香蔥點綴即可