牛奶凍是一種很容易上手的甜品，好吃又簡單。喜歡甜品的朋友，我是十分推薦的。牛奶凍十分嫩滑，濃濃的牛奶香，入口即化。
食材食譜熱量：798(大卡)
主料 牛奶 500ml 玉米澱粉 40g 蔓越莓 適量 白砂糖 40g
方法/步驟
牛奶在冰箱拿出來的話，就先解凍。解凍後就倒準備好的500毫升，解凍太慢的話，加熱一下也可以，不要太久。
倒40克白糖，不愛吃甜的朋友可以少倒一點，細細攪拌約1至2分鐘，愛吃甜也可以多加一點點。
倒40克玉米澱粉，喜歡有嚼勁的可以多加一點。攪拌1至2分鐘，保證全無顆粒，可同第二步驟一同進行。
小火慢煮，煮的時候記得攪拌，以免燒焦，煮到牛奶成牛奶糊，光火再用勺子快速攪拌兩下。
家裡有模具的朋友，可以將牛奶糊倒在模具裡，上面放一點蔓越莓。蔓越莓可以切再小攪拌在牛奶糊裡。
剩餘的牛奶糊可以找一個乾淨的保鮮盒裝起來，再保鮮盒裡放一層保鮮膜，保鮮袋要大些，圖中的保鮮膜太小了，不方便拿出來。
裝好後一起放進冰箱裡，耐心等3至4個小時就可以吃啦，做好的牛奶凍不要放太久最好在3天內吃光。
