走在潮汕的大街小巷，都能看到潮汕湯粉，這麼出名的潮汕湯粉究竟是怎麼做的呢，筆者在家中親試自己做了一次，味道還不錯，因此把配料和方法寫在這裡分享給大家。要想將湯粉做得好吃，首先是湯水，要用豬肉湯或豬骨湯，然後是配料，搭配一些豬雜和豬丸，有的還會加一點魚露，這樣做起來的湯粉才好吃。
食材 食譜熱量：23(大卡)
主料 粿條100g豬雜100g豬肉丸300g生菜50g
輔料 豬雜湯或豬骨湯適量味精適量鹽適量蒜頭油適量香菜適量魚露適量
方法/步驟
將材料準備好，大肉丸可切成片狀或條狀。
先將豬雜湯或豬肉丸湯煮沸。
將粿條倒入湯中。
過一會粿條熟了之後，將粿條用漏勺撈起，淋上湯汁，加上肉料和香菜。
美味可口的潮汕粿條湯做好咯，可沾上潮汕特色的沙茶醬品嚐。
