買回來的牛奶過期了或者將要過期，喝了可能會不適，扔掉又感覺很可惜。實際上，對於那些過期或將要過期的牛奶，還有很多的用途，以下方法僅供參考。
工具/原料
過期（將要過期）的牛奶
方法/步驟
發麵：其作用相當於酵母，會使蒸出來的饅頭又香又甜，還有一種濃濃的奶香味呢。
煮菜：快超過食用期限的鮮奶不適合生飲，可用小火加熱煮沸，放涼後加到菜餚或點心中，也可和蛋液混合用來做吐司，或者放入魚湯或濃湯裡。
過期牛奶
擦拭皮鞋：清除鞋面上的汙垢，用紗布醮取過期牛奶均勻的塗抹在鞋面上，幹了以後再用乾布擦拭，鞋面就可以光亮如新了，而且還有一個作用就是防止皮面乾裂。
擦拭複合木地板：過期發酸的牛奶要用清水稀釋後，再灑到複合木地板上用拖把擦拭,地板可光亮如新。因為牛奶過期後味道會變酸，增加了牛奶中的乳酸含量。而乳酸是一種天然的去汙劑，可以清理木地板。另外牛奶中含有蛋白質和脂肪等物質，可以在木地板上形成一層保護膜，不僅讓木地板光亮如新，而且能保護地板表層，減少磨損及劃傷。牛奶中的油脂還有利用地板保持原有的色澤，不易脫色、變色，也不容易讓地板變形。在擦木地板時，先把過期的牛奶倒入臉盆中，然後加兩倍的水稀釋，再把抹布蘸溼後擰乾，就可以擦地板了。如果過期的牛奶數量比較多，可以一週用牛奶擦一次。
擦拭皮製傢俱：可以用過期牛奶來擦拭皮製傢俱，使其恢復光澤，還可以修復細小的裂痕。
除去衣服上的墨跡：用清水把衣服清洗乾淨,再倒入過期發酸的牛奶輕輕搓洗,就可以除去衣服上的墨跡。
護髮：把過期的酸奶加水稍加稀釋一下，然後像護髮素一樣把它均勻地抹在洗過的溼發上，稍加按摩後用清水洗去，會使頭髮潤滑油亮。
做酸奶面膜：酸奶中含有大量的乳酸，作用溫和，而且安全可靠。酸奶面膜就是利用這些乳酸來發揮剝離性面膜的功效，每日使用會使肌膚柔嫩、細膩。
做魚餌：發酵變酸的牛奶是做魚餌最好的新增劑，喜歡釣魚的朋友可以用酸牛奶拌糟食，這是草魚最喜歡的餌料。
澆花：如果過期牛奶已經有了明顯的酸腐味,這時可以用它來澆花。可以在花土中間挖一個小坑,把牛奶埋進去，這樣就不會有難聞的氣味了。需要注意的是，牛奶不能太多，一個月左右才可以用第二次。
