蛋炒飯幾乎是女生們最先學會的一道菜，材料不多且步驟簡單，若是做得好，能夠達到色香味俱全的理想效果。
先簡單介紹幾種蛋炒飯的做法，可以做給家人吃，讓家人在美味的蛋炒飯中感受到你的用心
食材 食譜熱量：202(大卡)
主料 米飯1碗雞蛋2-3個
輔料 油適量蔥花少許鹽適量
蛋炒飯
1、現將雞蛋打散加入適量鹽攪拌均勻
2、往鍋內少許油燒熱，倒入蛋液
3、蛋液開始凝固後即可倒入米飯進行翻炒，儘量使米飯裹上蛋液
4、加入少許鹽調味，炒至粒粒金黃、分開，倒入蔥花再翻炒幾下即可。
番茄炒飯
1.準備好米飯
2.西紅柿切成小丁,蔥花備用
3.雞蛋在器皿中打散成蛋液，加入料酒、鹽等攪拌均勻
4.先往鍋內倒入適量油加熱，放入一半蔥花爆香後倒入西紅柿丁，大火炒至出汁
翻炒均勻後倒入剩餘蔥花，倒入蛋液
5.蛋液的周圍開始凝固時倒入米飯，再馬上大火翻炒
6.蛋液已經完全凝固且米飯上粒粒分明後，可以進行裝盤
香腸炒飯
1、將香腸切成丁，洋蔥，香蔥，蒜切碎備用
2、往鍋內倒入油加熱，打入雞蛋翻炒
3、雞蛋炒至七分熟後加入香腸翻炒1分鐘左右，加入洋蔥和蒜
4、加入米飯後繼續翻炒
5、加入調味料，出鍋前放入香蔥即可
揚州炒飯
1、將胡蘿蔔切成丁，準備好玉米粒和青豆
2、將胡蘿蔔粒、玉米粒、青豆先炒熟
3、火腿腸切粒後炒熟
4、雞蛋兩個攪拌均勻
5、起油鍋，將雞蛋入鍋煎至凝固後倒入準備好的玉米粒和青豆翻炒
6、炒熟後放入米飯再翻炒，加入鹽等佐料
7、持續翻炒均勻後撒上蔥花即可出鍋
