回了趟老家，發一下雲南過橋米線的正確吃法。濃香滾燙的雞湯，新鮮的魚肉、雞肉、鮮筍、火腿、鵪鶉蛋、韭菜、豆芽，最標配的過橋米線吃法。
食材 食譜熱量：1312.4(大卡)
主料 米線一碗雞湯一大碗三文魚1片火腿1片脊肉1片雞肉3塊鮮筍1片鵪鶉蛋1個
輔料 韭菜少許豆芽少許鹽2匙味精半匙胡椒粉1匙
方法/步驟
放入鵪鶉蛋。
放生裡脊片。
放生魚片。
放火腿片。
放午餐肉。
放白肉。
放鮮筍。
放雞肉。
放韭菜和豆芽。
最後放米線。
最正宗的吃法先吃原味，最後放辣椒油吃辣味的。
注意事項
喜歡辣味的放辣椒油。
喜歡醃菜風味的放酸醃菜。