送給大家好吃到爆奶香紫薯開花小饅頭~~
食材 食譜熱量：2240(大卡)
主料 麵粉 適量 牛奶 適量 酵母 按比例 紫薯 兩個
方法/步驟
準備好食材：麵粉 酵母 牛奶 紫薯
紫薯洗淨之後放入高壓鍋 出蒸汽後壓10分鐘
酵母用40度左右的水化開
麵粉中加入酵母水和牛奶揉成麵糰蓋上蓋子
紫薯蒸好之後 剝去皮 壓成泥
麵糰醒好之後會膨脹至原來的兩倍大 用手扒開 會出現上圖的模樣
麵糰簡單揉一下之後一分為二 取其中一份和紫薯泥揉在一起
白麵團搓成條後 切成一個個圓柱體
擀成皮 然後取一塊紫薯麵糰 像包包子一樣包起來
褶朝下 全部包好
然後在表面切一個十字 注意不要切斷 然後蓋上一塊布再靜置20分鐘
籠屜上抹一點點油 放入醒好的麵糰 大火蒸15分鐘即可
出鍋啦！！！香甜可口 顏色也很好看！剛蒸出來最好吃！
