大家知道嗎？最嫩、最好吃和最營養的是幹炸裡脊。怎麼做幹炸裡脊呢?
美食#怎麼做幹炸裡脊?#
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食材 食譜熱量：377.5(大卡)
主料 裡脊肉一根
輔料 油少許料酒少許澱粉適量麵粉少許花椒少許鹽少許
方法/步驟
將裡脊肉洗淨切薄片，
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用鹽、料酒抓勻裡脊肉，備用
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用碗加澱粉3十1麵粉加水和成麵糊。將裡脊肉和勻。
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熱鍋加油，將裡脊肉炸成外酥裡嫩，用網勺撈取。
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熱鍋加油，放花椒炸一下，撈出放在板上，磨碎，加鹽拌勻。
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將花椒鹽末灑在裡脊肉上可食。
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注意事項
切掉裡脊背面的筋膜。
不可炸過。