秋天乾燥，塵土飛揚，對於一些經常出行的朋友來說，更加要保護自己的呼吸系統的健康，俗話說得好，吃什麼補什麼，川貝金絲紅豬肺湯正好可以滋潤肺燥，清化熱痰。川貝具有潤肺，鎮咳；金絲紅潤肺生津；豬肺補肺，治肺虛咳嗽。
食材食譜熱量：339(大卡)
主料 金絲紅100g豬肺120g川貝粉20g冰糖30g
輔料 冰糖30g
方法/步驟
鍋中放入清水，加入洗乾淨的切塊的豬肺，加上蓋子大火，煮開後中火兩分鐘，這樣可以汆去豬肺中殘留的血水，一是保證湯色純淨，而是去除腥味
去除掉鍋中的浮沫，過一遍冷水，洗乾淨，裝盤待用
砂鍋 中加入適量高湯燒開，高湯可以自行做，也可以買超市的，放入洗淨切好的金絲紅塊，倒入豬肺，加入川貝粉，薑片，蓋上蓋子，燒開後中火煮一個小時
一個小時後，加入適量的冰糖，攪拌煮至融化即可