粉鮮生薑汁海帶絲?

夏日氣溫炎熱，影響人的食慾，涼拌菜會成為餐桌的主打菜。吃海帶是夏天的一大選擇，其爽口的觸覺能帶給人一種很清新的夏日feel。

食材

主料 海帶絲 300g

方法/步驟

先把姜切粒，蒜子拍扁切末，青、紅辣椒一起切圈 。

鍋中倒入小半鍋清水 ，放1勺鹽 ，倒入海帶絲， 焯熟， 撈出。

準備榨汁機， 倒入姜粒， 加少量涼開水， 榨成薑汁 。

鍋入油 ，下入姜、蒜爆香 ，再倒入青辣椒和紅辣椒 ，炸香。

準備海帶絲， 放半勺鹽 、少許白糖 ，淋入薑汁、蒸魚豉油、香醋， 再淋入 炸好的熱油 ，拌勻 ，最後放入白芝麻 ，拌勻， 就可以裝盤享用了！