美味的香辣炸雞翅，隨新支點學習吧。
食材 食譜熱量：220.5(大卡)
主料 雞翅根500克幹辣椒5顆幹辣椒末1小勺蒜1頭姜1小塊香蔥適量
輔料 老抽適量生抽適量黑胡椒粉適量白砂糖適量
方法/步驟
雞翅根洗淨,用刀在表面劃出幾道口子,方便入味.用生抽,老抽,白砂糖,黑胡椒粉將雞翅根醃製過夜.
將鍋內加入適量的油,待油溫熱,放入醃製好的雞翅炸制.
炸至雞翅表面金黃,撈出,瀝乾油份備用.
繼續加熱油鍋至油溫變高,放入炸好的雞翅復炸,炸至表面顏色變深,表皮酥脆撈出,瀝乾油份備用.
幹辣椒切段,香蔥切蔥花,姜切末,蒜切末.
另起一鍋,鍋內放入適量的油,待油熱,放入蔥薑蒜幹辣椒爆香.
加入幹辣椒末爆香.
向鍋中加入炸好的雞翅.
加入生抽,和一點白砂糖提鮮,翻炒均勻.
注意事項
雞翅的醃製時間一定要長,這樣才可以入味.