現在美食中，肉的使用是非常廣泛的，要燒出美味有時必須要放點肉絲肉沫。這裡的肉絲湯，主要用於炒菜時添加食用，當然如果純粹當湯喝也是可以的，但肉的份量要減少。
食材食譜熱量：6.3(大卡)
主料 肉絲150g
輔料 醬油10g鹽3g黃酒10g味精1g
方法/步驟
將所需要的材料全部備好，特別是買來的肉，要切成絲。
開火，在鍋裡倒入少量油，同時放上鹽，肉倒入後進行翻炒，炒到顏色變白。
當肉絲在鍋裡翻炒，用大火約2分鐘，放入醬油進行翻炒。
翻炒一下使所有的肉的顏色都一樣了，這時放入黃酒，再加適量的水。
最後等水燒開，關火，放入1g左右味精即可。
