滷雞胗的做法?

雞胗口感爽脆，滷過之後口味絕佳適合下酒下飯。

食材 食譜熱量：986.5(大卡)

主料 雞胗600g

輔料 姜適量幹辣椒適量香葉適量八角適量桂皮適量花椒適量醬油適量鹽適量

方法/步驟

雞胗洗去雜質，洗淨

放開水鍋中焯水鍋中放清水，撇去浮沫，加入香葉、桂皮、辣椒、八角、花椒

加鹽、醬油，開始煮，水開後放入雞胗，半個小時後就可以了，撈出切片即可食用了

注意事項

煮好後不要掀蓋，燜一會味道更好。