蓮子蓮藕同根生，其口感、功效均如出一轍。烏雞是煲湯的最佳食材，營養豐富、鮮香味美，且烏雞有一定滋補功效；蓮子粉糯、蓮藕清甜，一鍋蓮子蓮藕烏雞湯既鮮香又清甜，非常美味可口。
蓮子有養心安神，去心火的功效，百合有養陰潤肺，寧心安神的功效。
蓮藕含澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶等成分，有健脾開胃、益血補心、補五臟、消食、止渴等功效。
烏雞有滋陰、補腎、養血、添精、益肝、退熱、補虛等功效。
食材 食譜熱量：632(大卡)
主料 蓮子20顆蓮藕300克烏雞500克
輔料 姜1小塊鹽適量雞精1克
方法/步驟
準備食材：蓮子、蓮藕、烏雞、姜。
蓮子用清水泡1小時，泡軟。
將泡軟的蓮子對剖，露出蓮子心；姜洗淨，去皮，拍破。
蓮藕去皮，沖洗乾淨，對剖成兩半，切成2釐米左右寬的塊。
將烏雞斬塊，放入開水鍋中煮，焯掉血水。撈出瀝乾水分。
煲鍋裡放入烏雞、姜、蓮子、蓮藕，再加入足量的清水（約1升左右），開中火，蓋上鍋蓋，煮開後轉小火煲1小時左右。
1小時後，煲好了，關火 。撒入鹽、雞精，和勻。
鮮香、清甜的一鍋蓮子蓮藕烏雞湯就可以享用了。
注意事項
將蓮子對剖，露出蓮子心，這樣煮熟的蓮子就不會苦了，苦味散開了。因蓮子心少，但湯是沒有苦味的，放心。
者湯的過程中攪動幾次，並注意湯不要溢位鍋外了。
有心的蓮子一定要將蓮子心掏出來，才不會影響蓮子的口感。