我媽超喜歡吃香蕉味的蛋糕，我自己則比較喜歡吃巧克力的蛋糕，碰巧看到了二合一的方子，按照自己現有的材料改了下，試做下來很好吃，口感溼潤綿密，很實的一款蛋糕，吃著很有飽腹感。
食材食譜熱量：177(大卡)
主料 低筋麵粉1又1/2杯可可粉1/4杯小蘇打1茶勺泡打粉1/4茶勺鹽1/2茶勺細砂糖1杯純素巧克力豆1杯香蕉（中等大小）兩根無糖杏仁奶1/4杯蘋果醋（或白醋）1茶勺香草精1茶勺植物油1/3杯
輔料 植物鮮奶油少量巧克力針若干
方法/步驟
烤箱預熱15分鐘，到180度，在連模烤盤碼12個紙杯，在杏仁奶里加入醋，先放一邊乳化。
在一個容器裡篩入麵粉，可可粉，小蘇打，泡打粉和鹽，再倒入砂糖，攪拌均勻。
另取容器，將香蕉搗成泥，搗完後大概有1杯多一點的量，（原文是1又1/3杯，我用了兩根一般大小的香蕉，搗成泥差不多這個量，如果買的小香蕉，可能需要多放一點），然後加入乳化過的杏仁奶，香草精，植物油，用攪拌器打勻。
將打勻的液體倒入2中，攪拌均勻，然後倒入巧克力豆，混合均勻。
將麵糊分裝入紙杯，不超過2/3處，我用的大紙杯，如果是小號的，可能做出來不止12個。
放入烤箱中層烤20-25分鐘，我烤了20分鐘，每個人烤箱不同，以牙籤測試，不粘麵糊為準。
烤完取出後徹底冷卻即可食用，如需裝飾在冷卻後進行。這裡我打發了點植物鮮奶油裱在上面，然後撒了巧克力針。（也可以不裝飾）
注意事項
1杯=250ml，1茶勺=5ml，1大勺=15ml
植物油可以是任何無味道的植物油，比如玉米油、葵花籽油或芥花油等。
杏仁奶也可以用其他植物奶比如豆漿，核桃奶，椰奶等代替。