牛肉乾是，小朋友非常喜愛的一種食物。為了方便大家我們也可以在電飯煲裡做牛肉乾，還切合超市裡買的差不多。
食材 食譜熱量：902(大卡)
主料 牛肉500克
輔料 辣椒碎，咖哩粉白糖一湯匙生抽3湯匙紅酒5湯匙老抽一湯匙八角倆個姜，香葉2片丁香兩粒孜然，茴香1湯匙白芝麻桂皮適量
方法/步驟
準備好所需材料和調料
牛肉條豎切成條不要太細因為在加熱中牛肉還會回縮。
我中加入足量的冷水放入牛肉大火燒開，擠一下牛肉，也就是焯水。
擠好的牛肉條撈出瀝乾水分直接放入電飯鍋。
加入姜，八角花椒香葉桂皮丁香，孜然茴香。
淋上老抽加入鹽糖。
加入紅酒生抽攪拌均勻。
再放入辣椒粉一起拌勻。
用電飯保，煮飯鍵如果有分精煮和快煮鍵，可以用精準主來操作如果沒有的話直接按一下煮飯鍵就可以。
帶電飯煲自動到時間開啟鍋蓋，打上芝麻即可直接使用。
如果喜歡像市售那種包裹一層咖哩粉的話，可以撒上咖哩粉拌勻。
也可以放在保鮮盒裡撒上咖哩粉後蓋上蓋子，搖晃均勻即可。
注意事項
牛肉建議選擇純瘦少筋這樣比較好熟。
現在的天氣比較踏實，做好後建議，冰箱冷藏。