燒烤不僅限於肉類，事實上，許多瓜果葉菜類食材都適合燒烤，其美味程度與肉食相比也不遜色，甚至更令人垂涎。
方法/步驟
南瓜
南瓜肉營養豐富、味道甜美，十分適合燒烤。由於熟透的南瓜會變軟，燒烤前應刷上植物油，以防粘連。
蘆筍
蘆筍是一種美觀而可口的蔬菜，燒烤後的蘆筍風味獨特，質地肉能。
茄子
茄子不僅能涼拌，燜燒，還很適合燒烤。無論是烤細長的整個茄子，還是改刀片，都不需要剝皮。燒整個茄子是，表皮可能會烤焦，熟的茄子肉會變軟，只要撕去表皮就能開吃啦。
甜椒
甜椒又稱彩椒、甜辣椒燈籠椒。常見的甜椒又黃色、紅色、綠色等，也是燒烤中的“常客”。烤甜椒的方法跟茄子有點相似。
綠菜葉
適合燒烤的綠葉菜有韭菜、苦菊、香菜等，通常需用高火烤制，但是不能烤焦。
菌類
適合直接少勞的菌類有香菇、口菇、金針菇、草菇等。其中金針菇多用於燒烤中。
注意事項
讓你全面認識最適合燒烤的素食