夏天來了，有時候胃口會不好，今天就來教您一道家常菜之煎餅卷青椒炒蝦米
食材
主料 尖椒5個煎餅1張蝦米適量
輔料 植物油適量
方法/步驟
首先，要去菜市場選擇你所需要的食材：尖椒、蝦米、煎餅。在選擇蝦米的時候注意挑選那些乾淨的蝦米。
將買來的蝦米用清水沖洗一下，洗去上面的浮沉和去掉其他的雜質，晾一下待幹備用。
尖椒洗乾淨後去掉尾部的蒂，然後切成小圓圈，放在盤子裡備用。買來的煎餅切成扇形備用。
開火將鍋加熱。不喜歡吃辣的朋友可以先將備用的尖椒放在鍋裡乾煸一下，以去除些許的辣味。然後放在盤子裡備用。
開火將鍋加熱，在鍋里加入少許的色拉油，待油七八分熱的時候，將晾乾的蝦米放入鍋裡，翻炒數次大約3到4分鐘的時候，將乾煸好的尖椒在放入鍋裡，與蝦米一起翻炒，使得味道入味。
在翻炒的差不多的時候，視您家人的口味加入適量的鹽、味精，在翻炒一下，就可以出鍋裝盤了。這時候將尖椒蝦米擺在切好的煎餅上，您就可以享受你的勞動成果了。
