我們平時都喜歡吃洋芋，而洋芋的做法也有很多種，本人的最愛就是幹焙洋芋絲，不僅清新可口，而且還是孩子們的最愛，怎樣幹焙洋芋絲好吃呢，我們一起動手吧！
工具/原料
洋芋
食用油
鹽
方法/步驟
首先把洋芋洗淨去皮如圖：
準備案板和菜豆；
把洋芋切成絲狀；
倒入食用油在鍋裡預熱（食用油一定要多一點，否則容易粘鍋），待溫度達到最高的時候，把洋芋絲倒入鍋裡翻炒。
翻炒的次數不要太勤，然後慢慢把火調低，讓洋芋絲在鍋裡慢慢變黃，再翻另一面。（翻炒的時候加少許鹽在洋芋上，然後翻另一面在加少許鹽）
兩面都黃的時候可以下鍋了，再放點辣椒，看著是不是很好吃哦！
如果是孩子吃，可以加點蔥花，這樣不僅清香美味，而且還可以增加洋芋絲的美觀，孩子特別愛吃哦！
注意事項
洋芋下鍋的時候一定要小心食用油濺到身上哦！
火候一定要拿捏好哦！否則容易炒糊了！