即食燕窩怎樣做更好吃？?

咱們在選擇吃燕窩的時候，要麼就是吃即食燕窩、要麼就是吃現燉的，但隨著生活水平提高的同時，工作更忙碌了，燉煮燕窩的時間也越來越少，隨之即食燕窩也就越來越受歡迎了，其實即食燕窩除了買，還可以自己在家做的，下面小編就為大家介紹介紹吧！大家準備紙和筆準備記吧。

方法/步驟

把燕窩洗乾淨，主要就是浸洗。剛開始浸泡1－2小時的水是要倒掉的，期間要清理其中的燕毛等雜物；然後用清水再浸泡1－2小時，這個時候浸泡的水量要控制，一般到燕窩表面過一點已經足夠。

然後，加蓋放入鍋內，水位至燉盅一半高，一份燉45分鐘即可！連浸泡之水一起用文火隔水燉，可保留燕窩的原汁原味以及營養。切記，過高的溫度會破壞燕窩的蛋白質，造成營養流失。當成品軟滑而有彈性、晶瑩透亮、夾起來軟而不斷的時候為最佳。

待涼取出放入保鮮盒放在冰箱冷藏儲存即可！每次食用，必須用乾淨的匙羹，以保證衛生。如要熱食，隔水溫熱後可以和牛奶一起喝的，切勿用微波爐加熱。

整個清燉的時間由兩個因素決定。一是取決於燕窩本身的品質，要看燕窩的厚薄、乾溼度而定，一般是6－8小時即可，如果是血燕的話，則要花上雙倍的時間；二是取決於人的體質，為了方便吸收，體質較弱者，例如老人、病人，燉燕窩的時間要多於常規1小時，即7－9小時。

注意事項

在服用其他藥物的同時，不管是中藥還是西藥，都不可以在同一時間吃燕窩。必須等到2個小時之後才可以食用，否則藥性相沖會抵消食用燕窩的效果。