肉圓既是一道常菜，飲宴也不可缺，主要是取“圓”字寓意“團圓”、“圓滿”。“圓”諧音“緣”，尤其適合喜宴，如以魚、肉兩圓混合上席，更有成雙、有餘的吉兆。
食材
主料 肉圓250克菜心350克蒜子10克
輔料 油適量鹽1茶匙糖1茶匙生抽1茶匙蠔油1茶匙生粉少許
方法/步驟
準備食材（肉圓，遲菜心）
菜心切段，肉圓對半切開，蒜頭切片
鍋內燒熱油下蒜片爆香，然後下肉圓煎香
肉圓煎香後先放入菜心的莖翻炒
然後放入菜心的葉子翻炒至熟
最後勾芡出鍋（芡汁裡有鹽，糖，生抽，蠔油，生粉，水）
注意事項
由於肉丸內部密封，熱氣騰騰，給兒童餵食的時候要注意避免燙嘴。