芒果椰漿黑糯米是一道挺常見的港式甜品，我認為它最大的特點就是把粗糧做成甜品來吃，如果真材實料不新增，實在是清新甜美又健康，連平時吃起來有些粗陋的黑糯米，也變得醇美香甜，越嚼越香。冷熱皆可；甜品、點心、宵夜，都是不錯的選擇
食材 食譜熱量：214.5(大卡)
主料 芒果1個椰漿150克清水800克黑糯米100克
輔料 冰糖適量
方法/步驟
黑糯米洗淨，用大約200ml清水浸泡3小時以上（有時間就多泡一會兒）
芒果去皮去核，切成丁備用
芒果核也不要浪費，加清水600ml，大火煮開約2、3分鐘
撈出芒果核不要，下入黑糯米和泡黑糯米的水，大火煮開後轉中小火，煮大約30到40分鐘
待糯米煮至熟軟，加入適量冰糖，煮至冰糖融化
加入椰漿，攪拌均勻，關火即可
等黑糯米冷卻至室溫後，將黑糯米盛入杯中，加入芒果果粒，即可享用
注意事項
糯米煮到什麼程度？看自己的口味了，只要煮熟就可以吃，想軟糯一些就多煮一會兒
同樣，視自己的口味新增冰糖或白糖、紅糖，都可以；其實不加糖也挺好吃，椰漿香，芒果甜