家裡的南瓜放了好久了，正好兩個小傢伙也想吃麵食。那就拿南瓜做饅頭吧。說做就做，蒸好的南瓜出爐啦。我怎麼覺得饅頭不像饅頭，像板栗呢。不過味道真的不錯，甜甜的。
食材 食譜熱量：3111(大卡)
主料 麵粉850g南瓜泥436g酵母粉12g白糖52g清水220g
輔料 植物油5g
方法/步驟
備好原材料：麵粉，酵母粉，白糖，南瓜泥。
麵粉碗裡調入酵母粉，白糖。
調入適量南瓜泥。
調入適量清水。如果掌握不了清水的分量，可適當慢慢的增加。
將第4步的面和成麵糰。
蓋上保鮮膜，放在蒸鍋裡用溫水發酵1個小時。
1個小時後，麵糰發酵好啦。將發酵的麵糰揉壓，排氣。
將麵糰分成3份，分別搓成長長的圓柱體，然後切成均勻大小的生胚。
饅頭生胚全部切好。
饅頭生胚表面用小刀慢慢切出花刀。
蒸隔上刷一層玉米油，放上饅頭。冷水上鍋蒸20分鐘。
饅頭蒸好後，過幾分鐘再揭開鍋蓋。饅頭盛出，稍涼即可食用。
注意事項
天冷的時候，可將麵糰放在蒸鍋裡發酵。