山西和陝西的人民在夏季的時候喜歡吃這樣一道美食，在陝西大家叫做漿水魚魚。酸爽可口，是炎熱夏季的一道美食，漿水的酸爽在加上滑溜溜的面魚。他們搭配在一起簡直就是絕配。今天就和大家分享一下漿水魚魚的做法。
食材 食譜熱量：1216.8(大卡)
主料 玉米麵280g小麥粉120g
輔料 漿水500g酸菜200g
方法/步驟
我首先把酸菜和漿水先炒好了，放在哪裡，這樣就可以等待涼了的時候，和麵魚一起吃。當然我們也是少不了辣椒水水的。
把玉米麵和小麥麵粉攪拌均勻之後放在哪裡。在鍋里加上冷水，水開了之後，慢慢的倒入麵粉，一邊倒入麵粉的時候一邊進行攪拌。直到鍋中成麵糊糊狀。
使用筷子把麵糊糊夾成長條條，就是和魚的形狀一樣的就可以。如果家裡有漏子那就最好了，把麵糊糊漏到冷水中。
開始的時候我們不要動面魚魚，把盆子裡面的冷水換上個兩到三次。這樣可以保證面魚魚的可以快速的冷卻下來。
把涼下來的面魚魚撐到碗裡面，這個時候再加上我們之前準備的漿水和酸菜。根據自己的喜愛可以加入適量的辣椒，這樣味道就更美好了。
就連平時不愛吃飯的小朋友都拿起了大碗，大口大口的吃起來了。趕快行動起來吧。希望可以把美味傳的更遠。
注意事項
面魚的大小要做的均勻一點。
用涼水冰的時間要長一點。