廚房裝置煙罩的改革，由於科學技術水平的日新月異，傳統的廚房裝置和如今的廚房裝置已經不能同日而語，裝置的外觀、功能、效益上都有了極大的提高。比如廚房必備的煙罩，傳統的煙罩只能將廚房內的油煙排到室外，噪音極大，而排到室外的油煙嚴重汙染了環境。而如今的運水煙罩不僅能完成將油煙從室內清除，還能將其淨化，大大減少了周圍環境的汙染。
工具/原料
運水煙罩
方法/步驟
方法（一）主迴圈：
1、連好外接水源，插上電源，按正確的使用方法加入化油劑，水箱全自動滿水。
2、開啟控制系統電源開關，水泵開始工作。
3、水泵抽吸水箱中的水及化油劑經止回閥進入運水煙罩，迴圈開始。
4、從運水煙罩回來的水進入水箱，部分水連煙油經溢流管排出，其餘經主過濾網重新被水泵吸入。
方法/步驟2
方法（二）迴圈換水：水迴圈系統的水迴圈設定為每50分鐘為一個迴圈，一個迴圈結束時，加清水的電磁閥會自動開啟,給系統補充清水，補充時間設定為2分鐘，,原有汙水會經溢流管排出水系統外，之後開始新增化油劑。
方法/步驟3
方法（三）新增化油劑：加化油劑按時間設定，每迴圈加化油劑的電磁閥會開啟4秒鐘，由水泵吸入約100克的化油劑，化油劑的給定時間為每一個大迴圈的開始，即剛加過清水。當化油劑用完時，控制面板亮燈指示，蜂鳴器響。
方法/步驟4
方法（四）超溫保護：當系統迴圈水溫過高時（一般調定超溫溫控溫度55℃），系統自動斷電。同時控制面板亮燈指示系統超溫。
方法/步驟5
方法（五）壓力調整：1、當系統壓力過高時，可用閘閥1調整迴流量，平衡系統壓力。2、當系統工作壓力不足時，可用閘閥2調整外接水源的進入量，補充系統水流量的不足。
方法/步驟6
方法（六）缺水保護：當水箱水位低於設定的水位時，缺水感應探頭會感應到系統缺水發出報警聲。
方法/步驟7
方法（七）欠壓保護當外接水源低於0.05MPa時，欠壓感應器會感應到，自動關閉系統迴圈。
