剩下一點點四季豆，想想就用它和土豆來做個幹鍋吧，這次還挺成功，土豆的綿軟焦香配上四季豆油潤的口感，味道很棒。現在就來分享下我的炒制步驟。
食材 食譜熱量：622.5(大卡)
主料 四季豆200g土豆250g水小碗
輔料 油適量鹽適量雞精少量大蒜5瓣
方法/步驟
準備食材。首先將四季豆掰小段，去掉老筋。土豆洗淨切成厚實的條。大蒜拍一下剝皮。
鍋加熱，大蒜煸香
倒進四季豆翻炒至變青色
倒進土豆條，一起翻炒均勻
翻炒3分鐘後鍋里加小碗水，加適量鹽翻炒均勻後加蓋燜煮，大約燜煮5分鐘，直到鍋裡的水完全被煮幹，能夠聞到鍋裡的焦香味兒
加入少量雞精調味。翻炒出鍋
注意事項
加蓋之前加鹽，這樣使味道更足。
不要燜太久，鍋裡基本上水乾了就可以。