烤上皇香辣燜鳳爪?

廣州的早茶眾所周知是廣州的特色，虎皮蒸鳳爪是粵式早茶必不可少的一道，經過煮、炸、浸泡、燜、蒸等多道工序完成的一道粵式鳳爪，口味獨特。今天做的香辣燜鳳爪，下酒，零食都很不錯的呢

食材

主料 鳳爪 適量

方法/步驟

準備好鳳爪，焯水備用

下油爆一下辣椒薑絲，放入少許水，鹽醬油煮汁

然後放入鳳爪燜煮

燜入味後再下少許醬油

最後下入蠔油翻炒即可

已經做好的鳳爪