孕期天天想吃火鍋……今天去了火鍋店都點好了菜，老公看到是電磁爐加熱說有輻射，又把我拉出來了……
只好回家做了，火鍋底料怕不健康也不讓買。沒事，自己動手來做，不比外面店裡的差，大家一起來看看這道冒三鮮家庭版自制冒菜吧。
食材 食譜熱量：587.4(大卡)
主料 豆豉2勺郫縣豆瓣1勺紅棗3顆蔥薑蒜適量
輔料 西紅柿3片花椒適量幹辣椒適量
方法/步驟
把豆豉兩湯勺切碎，薑切片，蒜切塊，紅棗切開，蔥切段，兩片西紅柿，兩根幹辣椒。鍋加油小火炒豆豉和郫縣豆瓣，加上述材料和花椒，可加一點水防幹鍋，炒出香味。加水，開大火。火鍋底湯完成。基本上微麻微辣。可根據口味加花椒辣椒。
先放煮土豆片，魚豆腐這些需要煮的久的，再放豆腐皮，金針菇，山藥，肥牛肥羊這一類，最後放生菜，青菜類
同上，都煮熟就可以關火了
盛好後根據鹹淡加一點鹽，加上一點芝麻醬和蒜末蔥末。開吃。最後的湯還可以煮麵，味道很贊
注意事項
豆豉是關鍵，一定要有～蒜多了味道好～
這個底湯方法加很多醋，煮上紅薯粉，出鍋後加上點炒花生米，就是好吃的酸辣粉。單身時候我經常做，開胃好吃～可以現在不能吃這麼重口味～