菜花應該也是大眾特別熟悉的蔬菜，因為價格也不貴，很多家庭幾乎每個月都會吃上幾次。
很多人挺擔心菜花上面的殘餘農藥，覺得太麻煩不好處理，其實做一盤放心的菜花炒肉，只要掌握這麼幾個小步驟技巧就可以。
食材 食譜熱量：104.5(大卡)
主料 肉500克菜花350克
輔料 蔥適量姜適量蒜適量
方法/步驟
首先，蔥薑蒜備好切碎備用。
菜花用手掰開，或者刀切成小塊。
菜花扔進鹽水裡泡半小時，然後再洗淨，這樣殘餘農藥就處理乾淨了。然後鍋裡燒開水再把菜花焯水至熟，撈出來備用。
凍肉切成片備用。
鍋裡先放油炒蔥姜，然後炒肉，放點蠔油一起炒。肉炒出香味變色後放入菜花，加點醬油再炒，大概三五分鐘即可，然後出鍋前放蒜和鹽。
盛盤出來的菜花炒肉，菜花乾淨，吃得放心，配兩碗米飯，有菜有肉很營養。
