如果你有一臺烤箱，但你卻沒有烤過全雞，這將是你烤箱的遺憾！在奧爾良烤雞的配方中融入了中國烤雞的風味；香菇，香蔥味盡散在雞肉中，一口咬下，香味撲鼻，滿滿的幸福
食材
主料 整雞1只（約3-4斤）鮮香菇4朵蜂蜜適量（刷表面）奧爾良烤雞粉1包
輔料 蔥白50克純淨水100g(調奧爾
方法/步驟
調烤肉料。烤肉料加水，調勻。每一款烤肉料料包上都有寫和水的比例，這款是1:1，我覺得也可以不管比例，感覺調成糊狀就行，我調的還是有點稀了；
醃雞肉。把雞肉放在醃料裡，內外都要塗抹上醃料，可以用叉子插一些小孔，但不要太多，我怕最後破壞雞皮的美觀。之後給雞肉按摩幾分鐘，讓醃料更多的深入雞肉。如果有保鮮袋，就把雞肉和醃料一起裝進袋裡，放冰箱裡冷藏。我是在頭天晚上睡覺前做這個步驟的，醃一晚上最入味，如果你不能保證醃這麼久，那起碼也要保證醃四個小時。我沒有冰箱，恰好做的時候天氣還沒有很熱，尤其是晚間還比較涼，以後天熱了這款恐怕就不能做了；這款烤雞選擇超市裡包裝好的，十多塊的那一類較小的雞最好，比如三黃雞、草原綠鳥雞之類，一個是體積合適，二是肉質相對易熟。
塞蔬菜。土豆胡蘿蔔洗淨切塊，大蔥或者小蔥切段，統統塞到雞肚子裡。這個步驟完全可以省略哈，我只是為了證明雞肉是否熟透，同時也可以把雞身撐起來；
烤雞。將醃好的雞肉裹上錫紙，三層左右。我還裹了一個小土豆。然後把雞肉和土豆一起放入電飯煲，其他沒有用完的土豆和胡蘿蔔塊也都放鍋裡。之後蓋蓋，按下煮飯鍵，跳起後給雞肉翻身，如果不能立即按下煮飯鍵，等3-5分鐘再試試。第一次每烤一面，煮飯鍵跳起，就翻一下身，之後可以等跳起兩次後再翻身，反覆幾次，期間可以去做自己的事情，我一直在忙，想起來了就去按下煮飯鍵，反覆了九次。我覺得至少也要按下六次才會比較安心。最後你會聞到香味一陣一陣的飄出來，鍋底還是會有一些液體的油脂滲出，土豆和蘿蔔也爛熟，這時雞肉就可以出鍋了。
出鍋。開啟鍋蓋，稍微晾一下，然後小心的取出雞肉（不要燙到了），揭掉錫紙，烤雞散發著迷人的香氣等著你。
再看看一起烤的土豆，也熟了
注意事項
1、我用錫紙的原因主要是為了使雞肉的表皮不沾鍋，最後的外形好看一些，沒有錫紙則可以買一塊生薑、切片，鋪滿電飯鍋底； 2、烤肉料超市裡應該也有一些選擇，如果馬上想吃但手頭又沒料，可以配一個其他口味的烤肉汁，用到老抽1勺、生抽2勺、耗油1勺、五香粉小半勺、料酒一勺、糖鹽少許、或者有其他喜歡的醬料也可以少來點混合，如果雞肉太大，料不夠，那麼再適當的增加一點分量。末了還可以準備點蜂蜜在最後一次給雞肉翻面之前刷上； 3、勤翻面，不要犯錯我懶惰的錯誤，差點誤了事； 4、工具我用的是電飯煲，我估摸著保溫效果比我的廉價電飯鍋強點，但電飯鍋應該也能完成； 5、後來我琢磨了一下，裹雞肉的時候可以把雞肉裹成三個主要的面，即左身、右身和肚子那一面，烤的時候也可以三面烤，讓每一面依次向下。
同樣的方法，不但適用於烤全雞，還適用於烤雞腿和雞翅。而且我覺得這些都要比烤全雞吃的過癮，因為全雞除了腿和翅膀就是雞胸肉和殼子，不如直接烤雞腿和雞翅。後來我試了一次雞翅，更加成功，用時還少，