一直以為胡蘿蔔要過油才更有營養，後來才知道，小腸裡的油脂已經夠把胡蘿蔔素和維生素e都溶解吸收了，於是做了一份胡蘿蔔黃瓜拌菜，爽脆可口，健康減肥。
食材 食譜熱量：244.2(大卡)
主料 黃瓜1個胡蘿蔔1個香菜少許
輔料 大蒜少許糖1勺醋1勺鹽1匙味精少許
方法/步驟
胡蘿蔔一根，去皮洗淨。黃瓜一個，同樣去皮洗淨。香菜少許，去根洗淨。
把黃瓜切成小丁，胡蘿蔔切片，香菜切碎，大蒜切碎。
所有食材放進一個大碗裡。滴兩滴芝麻油提香氣。（芝麻油不要放太多，多了反而不香）
放一勺白糖。
一勺香醋。
一匙鹽。
少許味精。
攪拌均勻即可食用。營養豐富，熱量很低，特別適合減肥期間食用。
注意事項
糖醋比例1：1。糖也可以比醋稍多一些。
芝麻油兩滴就夠，多了反而不香。